أخبار السياحة والثقافة

من الكافيار ورقائق الذهب... فندق يحتفل بذكرى تأسيسه الـ110 بأغلى طبق سلطة في العالم

On 14 May, 2022
Published By Tony Ghantous

يحتفل فندق بيفرلي هيلز في لوس أنجلس بالذكرى السنوية الـ 110، من خلال بيع أغلى طبق سلطة في العالم بسعر 1912 دولاراً، نسبة إلى العام الذي شهد تأسيس الفندق.

ووفقاً لموقع جريدة "الإندبندنت" البريطانية فإن السلطة تباع في مكان تناول الغداء في "بولو لاونغ" وهو مطعم شهير في بيفرلي هيلز، وعادة ما يكون سعرها في المتوسط أكثر من 44 دولاراً، ولكن النسخة الاستثنائية من طبق السلطة سيكون سعرها تكريماً للعام 1912، العام الذي تم فيه تأسيس الفندق.

تمت تسمية طبق السلطة على اسم نيل مكارثي، حيث كان ضيفاً دائماً على "بولو لاونغ" في الأربعينات من القرن الماضي، والذي طلب ذات مرة مجموعة محددة جداً من مكونات السلطة لتتم تسمية طبق السلطة باسمه في القائمة.

عادة ما يتميز طبق السلطة بنوعين من الخس، الدجاج المشوي، الشمندر، البيض والأفوكادو، مع صلصة تحتوي على خردل ديغون وثوم محمص وخل بلسمي.

النسخة الفاخرة ستأتي مع جراد البحر والكافيار ورقائق الذهب، وستقدم في طبق مصنوع خصيصاً من قبل دار البورسلان الفرنسية برناردود، وتأتي مع زجاجة من الشمبانيا الفاخرة.

طبق السلطة الأغلى في العالم مستوحى من ورق حائط الموز المشهور في فندق بيفرلي هيلز، ويمكن للضيوف اصطحابه إلى المنزل بعد أن يطلبوه.

يقول الفندق إن جزءاً من عائدات مبيعات السلطة الأغلى في العالم سيذهب إلى مؤسسة LA Conservancy الخيرية للمحافظة على التراث التاريخي في لوس أنجلس.

في العام 2003، تم تسجيل رقم قياسي في فندق Hempel بلندن كأغلى سلطة في العالم حيث باع سلطة Florette Sea and Earth التي صممها الشيف ريموند بلان بـ635 جنيهاً إسترلينياً للاحتفال بأسبوع سلطة فلوريت الوطني.

اشتمل طبق السلطة على كافيار بيلوجا، والكمأة المبشورة، والبطاطا بورق الذهب، وسرطان البحر والكركند، وخل بلسمي عمره 30 عاماً.

في الصيف الماضي، قام صاحب المطعم الهولندي روبرت جان دي فين بطرح أغلى برغر في العالم بكلفة بلغت 5000 يورو (4300 جنيه إسترليني)، ويُطلق عليه اسم "الفتى الذهبي"، حيث يتم تقديم البرغر على طبق من دخان الويسكي ومحمّل بمكونات عالية الجودة، بما في ذلك لحم بقر واغيو وسرطان البحر والكافيار والكمأة.