بطاطا بيوريه باللحم المفروم... مذاق شهي


On 25 November, 2021
Published By Tony Ghantous
بطاطا بيوريه باللحم المفروم... مذاق شهي

تُقدّم الشيف هالة فهمي لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير طبق بطاطا بيوريه باللحم المفروم، وهو يعتبر من الأطباق الحديثة التي تُقدّم كطبق جانبي على مائدة الطعام.

 

المكونات:

- بطاطا مسلوقة.

- لحم مفروم معصج.

- ثوم مفروم.

- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.

- مكعب مرق.

- بسلة.

- جزر.

- فلفل ألوان.

- بقسماط مطحون.

- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

- كوب من كريمة الطبخ.

- جبنة شيدر.

- ملح.

- فلفل.

- بهارات.

طريقة التحضير:

- اسلقوا البطاطا في ماء على النار، وأضيفوا رشة ملح وقليل من الحليب.

- اهرسوا البطاطا وهي ساخنة مع كوب كريمة طبخ وملح وفلفل وزبدة.

- عصجوا اللحم المفروم بالبصل والثوم المهروس مع ملح وفلفل وجوزة الطيب وبهارات وبسلة وجزر وفلفل ألوان.

- في وعاء، أذيبوا صلصة البندورة مع المرقة في ماء ساخن، وأضيفوها إلى اللحم المفروم وقلبوها معاً في صينية مدهونة بالزبدة وعليها رشة بقسماط مطحون.

- ضعوا طبقة من البطاطا وعليها طبقة من اللحم المفروم وعليها طبقة من البطاطا وعلى الوجه ضعوا رشة بقسماط، ويمكنكم الاكتفاء بها أو معها جبنة شيدر أو زيتون، وأدخلوها الفرن ليحمر الوجه، وقدّموها.

المصدر: النهار العربي

مروة فتحي

المصدر: "النهار"


إقرأ أيضاً

"لا يقلّ خطورة عن جائحة كورونا"... تهديد عالمي جديد!
الشعب اللبناني نسيَ كورونا واتجاه لإطالة عطلة الشتاء... "كارثة مؤجلة؟"